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妈妈牌瘦肉羹
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明亮prescription

妈妈牌猪肉羹

你

值得拥有

hiahiahia～

我很喜欢吃～

经常吵着让我妈做

每次我妈做我都趴在旁边看着

然而每次都没认真记…

现在我学会了

于是

我的第一个菜谱就诞生了！

食材
猪瘦肉 适量（够吃就行啦）
蘑菇 适量（我喜欢多放）
番茄 1个或2个（看个人喜好）
鸡蛋 2个
红薯淀粉 适量
葱花 适量
盐 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉洗净切薄片，放适量盐腌一会儿。
  • 步骤 2/9
    蘑菇洗净撕条
  • 步骤 3/9
    西红柿顶部划十字用热开水烫几分钟，剥去皮，切块备用。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋分离出蛋黄和蛋清
  • 步骤 5/9
    把鸡蛋清、适量的红薯淀粉倒入腌好的猪肉里抓拌均匀
  • 步骤 6/9
    抓拌均匀后就是这样子哒
  • 步骤 7/9
    锅里放少量油，油热后倒入切好的番茄，翻炒一会儿加入蘑菇翻炒，炒出水就好，放入适量盐，盛出来备用。
  • 步骤 8/9
    锅里倒入适量开水，水开后把裹上红薯淀粉的猪肉放到锅里（放入锅里时记得把粘起开的肉适当剥开，也不用一片一片的，差不多就行）等水煮开了后加一碗冷水，水再次煮开后再加一碗冷水，把炒好的番茄蘑菇倒入锅内再次煮开，把之前分离出来的蛋黄打散倒入锅中，放入葱花和香油，出锅前尝尝咸淡。
  • 步骤 9/9
    好吃的妈妈牌瘦肉羹就完成啦！！！！！！
发布于 2018-12-13
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