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私房烤肋排
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嘟噜嘟噜十一

简单方便的做法，重口味。

食材
猪肋排 适量
盐，蚝油，孜然粉，辣椒粉 适量
大蒜，葱，姜，啤酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨用清水浸泡，换几回水，主要是把血水泡出去。
  • 步骤 2/7
    大蒜切碎，把一半加点油炒熟后与生的混合。
  • 步骤 3/7
    加适量上述调料腌制10分钟，孜然粉，辣椒粉，蒜先不要放。
  • 步骤 4/7
    烤盘上垫一层锡箔纸，放入一半大蒜拌好后平铺到烤盘上。
  • 步骤 5/7
    上边盖上一层锡箔纸封好，这样为了让排骨熟的又快又透，200度烤20分钟。
  • 步骤 6/7
    把上层锡箔纸去掉，可以把排骨翻一下，放如剩下的大蒜继续烤，时间看汤汁的多少定，其间可以翻个。
  • 步骤 7/7
    看快没汤汁了撒上孜然粉和辣椒粉烤至没有汤汁就可以了。
小贴士

排骨可以浸泡的时间长一点，多换几回水。

发布于 2018-08-12
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