炖猪蹄火锅 - 炖猪蹄火锅的做法,炖猪蹄火锅怎么做好吃,炖猪蹄火锅的家常做法 - 京细菜谱

炖猪蹄火锅

8.6万热度 70 收藏

楷模

关注

今天这个猪蹄火锅就是湖北人这个季节经常吃的火锅，这么辣辣的一锅是超级下饭呀，再配上各种菜，米饭得备足了，寒冷的季节吃上点儿是不是很温暖呢!

食材

新鲜猪蹄适量

土豆适量

干辣椒适量

豆瓣酱适量

油辣子适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

猪蹄剁成块儿焯水备用
步骤 2/10

油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味
步骤 3/10

下入猪蹄同炒
步骤 4/10

加入十三香、盐、油辣子继续翻炒
步骤 5/10

将猪蹄转入压力锅，加适量的清水
步骤 6/10

入高压锅中炖半小时
步骤 7/10

土豆切块
步骤 8/10

下炒锅煸香
步骤 9/10

加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中
步骤 10/10

将炖好的猪蹄放入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮

小贴士

这道菜会越炖越辣，如果吃不了这么辣的辣椒的份量可以酌情减少呀

这些都是涮火锅的配菜，自己可以随意搭配

我最喜欢涮这种粉条吃，可惜北方没有这种碗豆粉

将火锅放到这种三角架上是不是特别有感觉了，呵呵，里面是烧酒精的哈

发布于 2018-09-09