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肉末乳酪焗香菇
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昌弹指灭世

多汁厚实的香菇，浓郁鲜香的乳酪肉末，完美搭配，给人极美享受。这是一道非常适合趁热分享的烤箱菜，烤过蛋糕饼干以后，咱们的烤箱，还大有用处哦！

食材
马苏里拉奶酪丝 30克
新鲜香菇 9个（中等大小）
牛肉馅 50克
柠檬汁 10克
奶油奶酪 20克
盐 1/4小勺（1.25ml）
黑胡椒粉 1/4小勺（1.25ml）
干燥的牛至叶 1/4小勺（1.25ml）
橄榄油 10克
蒜 1瓣
鲜奶油 15克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好原料。香菇洗净，蒜切成片
  • 步骤 2/6
    将香菇的菌柄剪掉，用毛刷蘸柠檬汁刷在香菇菌盖上
  • 步骤 3/6
    用勺子将奶油奶酪压散备用
  • 步骤 4/6
    锅中加热橄榄油，放入蒜片稍翻炒，然后放入牛肉馅翻炒至变色。将奶油奶酪、鲜奶油、黑胡椒粉、盐、牛至叶加入锅中翻炒1分钟
  • 步骤 5/6
    香菇菌盖的开口朝上放在烤盘上，将炒好的肉馅放在香菇上
  • 步骤 6/6
    表面撒一些马苏里拉奶酪丝，放入预热好190℃的烤箱，烤15分钟左右出炉，趁热食用
小贴士

1、香菇是人们最常食用的菌类之一，含有较高的植物蛋白质，还含有丰富的钾、钙等，常吃香菇，可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。

2、食谱中用到的牛至叶（Oregano）等调味料，可在超市的进口调料货架上买到。

3、食谱里一共用到两种奶酪。奶油奶酪英文名cream cheese，清爽细腻，是制作芝士蛋糕最常用的奶酪。马苏里拉奶酪英文名Mozzarella，是制作比萨最常用的奶酪，如果买到的是块状的，需要刨成丝以后使用。

发布于 2018-07-27
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