jxcaipu logo
蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars
7.7万 热度 9 收藏
develop一分为二

烤过的蓝莓因为爆浆吃起来很像果酱，再加上香酥的饼干底和酥粒。酸甜香酥，快手下午茶的不二之选。

这么低的糖量，还有人要减糖吗？？？

*以下配方适用于6寸模具。

*蓝莓如果买的较酸，请自行调整糖量。

食材
*饼底及酥粒部分 适量
低筋面粉 120g
黄油 60g
糖 15g
*蓝莓夹心部分 适量
蓝莓 100g
柠檬汁 15g
面粉 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    烤箱预热180℃/Fan160℃。冷藏的黄油切小块，和面粉细砂糖混合，用手搓成如图沙状。
  • 步骤 2/6
    模具铺上烘焙纸，取2/3黄油面粉混合物，揉匀后，压实在模具底。放入冰箱冷藏备用。
  • 步骤 3/6
    蓝莓与柠檬汁，糖，面粉混合搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    将蓝莓均匀扑在压好的饼底上面。
  • 步骤 5/6
    将剩下的1/3步骤1的酥粒均匀撒在蓝莓上面。
  • 步骤 6/6
    放入烤箱中层，180℃/Fan160℃烤30分钟。冷却到室温后脱模切块食用。
发布于 2018-10-10
160
相关菜谱
写评论