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蓝莓酥粒玛芬怎么做?
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京细菜谱

先做好酥粒备用,黄油加糖隔水融化,然后放入、淡奶油、吗柠檬汁、鸡蛋、面粉、泡打粉拌匀,再加入蓝莓混合放入模具,再撒上蓝莓、酥粒烤20分钟即可

时间:30分钟-1小时
食材
中粉 210g
黄油 95g
20g
淡奶油 100g
鸡蛋 1个
白糖 70g
泡打粉 5g
柠檬汁 10g
蓝莓 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先做酥粒,把主料中的黄油、白糖和面粉混合
  • 步骤 2/9
    指尖随意搓捏,形成碎粒状即可,先进冰箱备用
  • 步骤 3/9
    辅料中的黄油加白糖隔热水融化
  • 步骤 4/9
    加入淡奶油搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    加入柠檬汁提味,再另入打散的鸡蛋搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    面粉和泡打粉过筛加入
  • 步骤 7/9
    混合好后加入蓝莓粒,留一些撒在上面
  • 步骤 8/9
    做好的玛芬面糊装入小纸杯中,上面再放几颗蓝莓,然后撒上前面做好的酥粒
  • 步骤 9/9
    排入烤箱入180度的烤箱中层20分钟左右即可
小贴士

湿性材料混合好后加入面粉时一定要轻而快的切拌,不要让面粉起筋,否则口感不松软了;

发布于 2020-04-28
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