jxcaipu logo
韩式裱花奶油霜配方
7.9万 热度 31 收藏
森眸暖光

正宗韩国方子噢，超级好吃不腻噢

食材
韩国白油 450克
糖，水 140克。 50克
蛋白 140克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛋白高速搅拌，制作结实的奶白霜。
  • 步骤 2/6
    糖浆制作方法，水和白糖混合放火上，不搅拌，118到128度煮沸。
  • 步骤 3/6
    在️步骤的蛋白霜上慢慢倒入️步骤的糖浆，慢速搅拌。
  • 步骤 4/6
    步骤三温热之后放置冷却，切好一片片的白油，冬天白油可提前放置三十分钟，中速搅拌。
  • 步骤 5/6
    蛋白霜开始结成块时高速搅拌，颗粒变漂亮并且结实，有光泽，制作完成。
  • 步骤 6/6
    可以裱花了。
发布于 2018-12-23
29
相关菜谱
写评论