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韩式裱花豆沙霜
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绿豆crash

首先,我用的国产白豆沙,鲁樱牌,实惠型路线!马云家有!

其次,请根据自己口感再调节吧,我是按照自己口味给出的比例!

最后,烘焙没有捷径,请各位自己努力吧!

豆沙霜上色很快,请自行调色时注意!

食材
白豆沙 500克
软化好的无盐黄油 200克
牛奶 40克~50克
柠檬汁(可有可无) 10-15克
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    豆沙+黄油+牛奶,打蛋器打发均匀。柠檬汁一点点调味,到自己满意即可!
  • 步骤 2/2
    图中,红色为豆沙霜!
小贴士

黄油:我用多美鲜金装和阿尔卑黄油,都是属于发酵黄油!

色素:Wilton

可可粉:法芙娜

抹茶粉:宇治加工二号

(我的学员都知道,我没有咖啡色和绿色色素,都是可可粉和抹茶粉调配出来的颜色)

发布于 2018-11-11
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