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欢乐糖霜饼干
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昌弹指灭世

糖霜饼干的视觉盛宴效果可能大大超过味蕾的作用。身为颜值担当，真的是看着就美了，看着就饱了，欢乐享受！

食材
饼干部分 适量
黄油 140克
低粉 280克
鸡蛋 1个
糖粉 225g
糖霜部分 适量
蛋白粉 8g
温水 32g
柠檬汁 备用
其他工具 适量
裱花袋 若干
食用色素 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    备好材料：软化的黄油，低粉，糖粉，鸡蛋液。
  • 步骤 2/15
    戳一戳
  • 步骤 3/15
    不通电，用打蛋器按压适当混合，减少飞粉。
  • 步骤 4/15
    通电，用打蛋器低速搅拌，充分混合。
  • 步骤 5/15
    鸡蛋液分三次入盆，与以上材料充分混合打发至颜色略浅，蓬松。该照片较魔幻。
  • 步骤 6/15
    低粉过筛
  • 步骤 7/15
    搅拌混合成面团，入冰箱。
  • 步骤 8/15
    切模，分割，入烤箱。话不多说。170度，15分钟，我烤了几层，所以用的上下火+热风模式。
  • 步骤 9/15
    这直接到了糖霜了，蛋白粉+温水混合后，倒入糖粉，厨师机打发，打到硬性。勾线需要硬一点的，我只打了这一种状态。填充需要流动的糖霜时就滴柠檬汁调就行了。
  • 步骤 10/15
    打发中的一切都很美
  • 步骤 11/15
    取需要的糖霜入裱花袋，不需要的要上盖密封噢，干了就瓜起了。色素我用的americolor
  • 步骤 12/15
    自己发挥想象 画吧
  • 步骤 13/15
    我美术很差 大家忍一下
  • 步骤 14/15
    搞定啦 没干透之前 不要弄花啦
  • 步骤 15/15
    新年快乐！
发布于 2018-11-29
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