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低脂竹炭粗粮欧包
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戚天啸傲龙飞
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食材
小麦粉 400克
鸡蛋 1个
竹炭粉 4克
酵母 4克
紫薯 2个
芋头 2个
南瓜 1小块
蔓越莓 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好 揉面团的食材 如图
  • 步骤 2/15
    酵母用温水化开，一定是温水哦。
  • 步骤 3/15
    把鸡蛋 ,竹炭粉,还有化好的 酵母水 依次倒入面粉中
  • 步骤 4/15
    揉成光滑的面团 开始发酵一小时
  • 步骤 5/15
    称发酵面团的时间，把南瓜,芋头,紫薯,削皮切块儿，上锅蒸。
  • 步骤 6/15
    把蒸好的紫薯，南瓜，芋头 捣成泥 【紫薯太干的话可以放点牛奶】
  • 步骤 7/15
    把发酵好的面拿出，如图 发酵出2.5倍大 蜂窝状。
  • 步骤 8/15
    案板撒点面粉，拿出发酵好的面团，揉面排气
  • 步骤 9/15
    排好气后，揪成小面剂子。
  • 步骤 10/15
    然后把小剂子，擀成小饼。包入紫薯泥，芋泥，南瓜泥 蔓越莓
  • 步骤 11/15
    包成自己喜欢的形状，烤盘铺好锡纸，放入烤盘
  • 步骤 12/15
    放入烤箱中，第二次发酵，20分钟
  • 步骤 13/15
    二次发酵好 然后筛粉割包
  • 步骤 14/15
    烤箱提前预热，190° 20分钟，要中层，【看自家烤箱调温度】好吃又健康低脂的欧包就出炉啦！
  • 步骤 15/15
    给个特写
发布于 2019-01-02
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