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豆腐甜派（Tofu Cream Pie
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月球上usage

来自《The Yoga Cookbook》的一款营养好吃的甜点

上层是嫩豆腐软软的

下层的全麦燕麦派皮是酥脆的

用的是八寸活底派模

食材
下层派皮： 适量
枫糖浆 1/3CUP
葵瓜子油（或玉米油） 2大匙
即熟燕麦片 1CUP
葵瓜子 1/4杯
全麦面粉 3+1/3大匙
海盐 少许
水 4大匙
上层： 适量
嫩豆腐 200克
柠檬（只用皮） 一个
植物油 3大匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    派皮：大碗中放入油、水、枫糖浆，然后加入燕麦片、全麦粉、葵瓜子、海盐少许，充分搅拌均匀，正常情况就是会干和松散，无法弄成一个光滑面团；
  • 步骤 2/5
    派模表面抹一层油，然后将搅拌好的派皮材料平铺在派模上，尽量每个地方用手压到厚薄一致，多余的部分用手掰掉，填充在高低不一样的地方；烤箱预热到200度，中层上下火烤10分钟直到变金黄色，取出待凉；
  • 步骤 3/5
    烤箱温度降到180度，柠檬用削橙皮的小用具擦下表皮成小细丝，将所有上层的材料放入一个搅拌机中，充分搅拌成均匀浆状；
  • 步骤 4/5
    搅拌好的浆体倒入派皮中，不要倒满，放入烤箱中层上下火180度烤25-30分钟，表面变金色浆体定型；
  • 步骤 5/5
    烤好放凉后脱模，上面可以再装饰些柠檬皮丝 （处理柠檬的工具如图，购自IKEA）
发布于 2018-09-22
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