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英式鸡肉口菇派
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credit孤独
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食材
面 125g
黄油 55g(切小丁儿）
水 1杯
盐 少许
鸡胸肉 400g
口菇 4个(随意）
奶酪丝 适量
奶 半杯
洋葱 1个
面粉 30g
豌豆粒 50g(可加可不加）
玉米粒 50g(可加可不加）
黑胡椒 少许
鸡蛋液 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/28
    将面粉和盐混合均匀后加入黄油颗粒并揉搓
  • 步骤 2/28
    确定黄油与面粉搓好,并且面粉都成很细的颗粒加入水（这里水要一点点的加入）
  • 步骤 3/28
    揉成面团就好（水用的越少越好,不需要全部都倒进去,面团成型即可）盖保鲜膜并放入冰箱冷藏15分钟
  • 步骤 4/28
    洋葱切丝
  • 步骤 5/28
    鸡胸肉切块,稍微小一点,口感会更好
  • 步骤 6/28
    小火锅内放入黄油融化
  • 步骤 7/28
    转中火放入洋葱丝微微散发出香味
  • 步骤 8/28
    放入鸡胸肉炒至变色
  • 步骤 9/28
    加入水
  • 步骤 10/28
    加入面
  • 步骤 11/28
    加入奶
  • 步骤 12/28
    加入奶酪丝搅拌均匀
  • 步骤 13/28
    继续加入豌豆粒和玉米粒搅拌
  • 步骤 14/28
    加入口菇片搅拌均匀
  • 步骤 15/28
    加入黑胡椒
  • 步骤 16/28
    最后加入盐使之小火慢慢炖,酱汁可粘在木勺上即可
  • 步骤 17/28
    派皮拿出来擀至成1cm厚的厚度
  • 步骤 18/28
    派皮放在可烘焙的碗里（我做了3,4个）
  • 步骤 19/28
    切点太长的派皮
  • 步骤 20/28
    放入熬好的派酱
  • 步骤 21/28
    再在上层放上派皮
  • 步骤 22/28
    轻轻压一下派皮和碗边的结合处的（轻轻压就好）
  • 步骤 23/28
    用刀子去掉多余的派皮
  • 步骤 24/28
    完美的呈现啦~记得在中间划一个洞出来（这样烤的时候派皮才不会软软湿湿的）
  • 步骤 25/28
    用多余的派皮切出了几个叶子,并划出了叶脉^^
  • 步骤 26/28
    在派皮刷一层蛋液
  • 步骤 27/28
    把叶子一个个放在派皮上再刷一层蛋液
  • 步骤 28/28
    200°C预热烤25分钟左右（派皮呈现金黄色即可）
发布于 2018-09-23
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