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花生酱溶心巧克力玛芬
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顾留芳Fffff
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食材
巧克力 40克
淡奶油 58克
黄油 30克
花生酱 50克
细砂糖 30克
鸡蛋 2个
低粉 95克
可可粉 10克
泡打粉 7克
苏打粉 1/4小勺
糖粉 30克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    巧克力（切碎）、黄油、淡奶油、细砂糖全部放在一个大碗内
  • 步骤 2/9
    隔水加热至材料全部溶化，搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    加入两个鸡蛋，用力拌匀
  • 步骤 4/9
    筛入所有的粉类
  • 步骤 5/9
    拌至还有面粉的小颗粒时就停止，不要搅拌过度
  • 步骤 6/9
    花生酱、糖粉和黄油（软化），放在一个大碗里（或者一个干净的平底烤盘里），用刮板辅助着将材料全部拌匀
  • 步骤 7/9
    铺在保鲜膜（或保鲜袋）上，将花生酱混合物整理成条状，放进冰箱冷冻室里，凝固至不粘手时取出，平均分割成六小块。步骤6、7可以在制作巧克力面糊之前就做好，等面糊做好时，正好把它拿出来切成六小块
  • 步骤 8/9
    巧克力面糊入模，每个模具的中心按压一块花生酱夹心在里面，用力些，要把它按到模具底部的感觉
  • 步骤 9/9
    180度，烤盘中下层，15分钟即可出炉，不要烤太过了
小贴士

食用前筛上防潮糖粉更美观。

这款玛芬无论是趁热吃和放凉了吃都各有风味，花生酱和巧克力的味道很搭配，如果喜欢花生酱的朋友可以试试。

发布于 2019-02-21
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