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花胶果冻
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袭人steak

女人到了25岁以上每天所需4g以上的胶原蛋白，你就得吃5斤猪蹄，你吃得消么？而吃缅甸小米鱼胶，每天5-6克，调理体内环境，还你一张胶原蛋白脸！花胶果冻，大勺挖着吃都不心疼！

食材
花胶 6克
红枣 1个
枸杞 2克
纯牛奶 250ml
冰糖 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    取所需花胶放入锅中；
  • 步骤 2/10
    隔水炖10分钟；
  • 步骤 3/10
    等蒸花胶的水放凉至手指可以放入的时候，倒入花胶泡发12小时；
  • 步骤 4/10
    花胶切丝，姜切1小片，红枣切粒，枸杞冲洗干净；
  • 步骤 5/10
    食材下锅，加250ml纯牛奶；
  • 步骤 6/10
    大火将水煮开，转小火炖1.5小时；
  • 步骤 7/10
    起锅前5分钟加入10克小粒冰糖；
  • 步骤 8/10
    花胶糖水冷却后放入冰箱冷藏4小时以上；
  • 步骤 9/10
    切入应季的水果即可食用。
  • 步骤 10/10
    不加牛奶就会像慕斯那样比较软的口感。
小贴士

花胶用先蒸后泡的方法，肉质会更加饱满。加牛奶能凝结得更好，不加牛奶就会像慕斯那样比较软的口感。

发布于 2019-01-02
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