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花胶果冻
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匆说言词撩

炎炎夏日天气准备到来,因天气太不喜欢吃太热和太油腻的食物。煲花胶汤黏黏,喝完很热。

天气热就喜欢清爽、爽口的,花胶果冻行动吧[机智](甜的)~~(咸的也可以哦!)

食材
鳘鱼肚 1条
红枣 12颗
一块
黑糖/红糖 2颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鳘鱼肚:花胶里面胶质最好的,孕妇建议吃鳘鱼胶
  • 步骤 2/11
    1:不用洗直接放炉里好像蒸馒头一样。2:再隔水蒸花胶五分钟(如果很厚的话需要蒸10分钟)后,等凉了~捞起再泡水。3:换一次水之后,连水一起放冰箱泡两日(一天换两次水)大概泡1-2天时间。(有d特别厚的需要浸3-4天)4:花胶发大了清洗一下就可以煲啦!
  • 步骤 3/11
    泡发好了,很厚对吧!
  • 步骤 4/11
    洗干净,切块
  • 步骤 5/11
    红枣12粒,去核,准备姜块
  • 步骤 6/11
    准备个小锅,放红枣、姜,大火煲至水滚,放''花胶''煲10分钟左右
  • 步骤 7/11
    放糖再煲5分钟,熄火
  • 步骤 8/11
    用盒子装起来,放凉了,再放入冰箱一晚
  • 步骤 9/11
    果冻出来了,胶质完全粘着盒子,怎么样甩都甩不掉
  • 步骤 10/11
    倒着拿盒子,花胶也不会掉下来
  • 步骤 11/11
    我的早餐,早上空腹吃吸收的更好哦!
小贴士

1.水不能放太多

2.花胶胶质一定要多,才能结成果冻

3.''糖''按照自己的口味添加

4.煮完的花胶糖水,一定要放凉,不然热腾腾放入冰箱,糖水会很容易变质。

(不懂的亲,主动问问题)

发布于 2018-10-14
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