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杂果海石花果冻
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夜副斩脑改

精选广东潮汕地区的深海石花菜洗晒打磨成粉煮浆，搭配酸甜小红莓，甜润提子干，还有香脆可口南瓜子，口感非常的爽滑可口，夏天吃上一碗消暑解暑气，清心凉肺，不是一般的凉粉或者是果冻粉可以比拟的。这是小杭的童年回忆，亲爱的要来一碗么？

时间:30分钟-1小时
食材
海石花粉 15g
蔓越莓 1小勺
南瓜子 1小把
葡萄干 1小勺
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将15g海石花粉倒入1500ml清水中
  • 步骤 2/12
    搅拌均匀
  • 步骤 3/12
    放入白砂糖继续搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    大火煮滚转小火煮5分钟
  • 步骤 5/12
    倒入容器中撇去浮沫
  • 步骤 6/12
    静置两个小时晾凉即可脱模
  • 步骤 7/12
    用擦丝器或小勺子刮出一丝丝的海石花丝
  • 步骤 8/12
    擦成一丝丝
  • 步骤 9/12
    可以放入冰箱冰镇一下更清凉
  • 步骤 10/12
    盛入容器里面
  • 步骤 11/12
    撒上杂果干，还可以放入水果丁等
  • 步骤 12/12
    倒入煮好晾凉的白糖浆或者炼奶或者蜂蜜即可食用啦
小贴士

夏天要来了，来一碗清爽清心的甜品是势在必得吖！！本菜谱由汤家药膳的小杭掌柜提供，么么哒。

发布于 2019-07-26
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