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荔枝果冻
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夏天吃这道荔枝果冻真是太适合了！

食材
荔枝 适量
吉利丁片 适量
砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    剥好荔枝，榨汁
  • 步骤 2/5
    根据自己的果汁的量，调整吉利丁的分量。（大概100ml果汁配5g－6g吉利丁）将吉利丁片剪成小片后逐片放入冰水里泡软。
  • 步骤 3/5
    在果汁里加入一点糖（我大概300ml果汁放了50g糖，这个根据自己喜好调整），小火加热后把刚才泡软的吉利丁捞出来慢慢加进去。一边加热一边搅拌，使其完全融化。其实还可以切一点荔枝丁进去，但是我懒的弄了。
  • 步骤 4/5
    然后就是倒入模具或者杯子，放凉后用保鲜膜封好，放入冷藏室。（如果是杯子的4小时左右就可以吃了，但是如果用模具，为了更好的定型，最好隔天再脱模。
  • 步骤 5/5
    可以直接吃，也可以摆个盘，立马变身高级餐厅的甜品盘了
发布于 2018-06-05
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