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桃胶银耳水果羹
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若梅霏琅咫天涯

桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，银耳是很家常的滋补佳品，两者合在一起，加适量的冰糖熬煮，待凉透了加入大量的水果，不但口感丰富，更有滋阴养肺，美颜嫩肤的效果，是夏季不可缺少的甜品！

食材
桃胶 15克
银耳 1朵
冰糖 适量
水 适量
各种水果 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    桃胶用清水泡发12小时以上，我一般晚上泡第二天早上就差不多了，去除杂质清洗干净
  • 步骤 2/6
    银耳用清水泡半小时左右，去除根部，清洗干净，撕成小朵
  • 步骤 3/6
    锅中加水，桃胶，银耳，冰糖，大火煮开后转小火继续煮40分钟左右即可（水量一次加足，中途不要额外加水，以免影响成品口感）
  • 步骤 4/6
    自己喜欢的水果清洗干净，去皮切成小块
  • 步骤 5/6
    待桃胶银耳羹放凉后加入，搅拌均匀即可
  • 步骤 6/6
    夏季冰镇一下更好吃哦！
小贴士

15克桃胶泡发好真的很多，所以不要贪多哦，夏季天热放冰箱冷藏泡发！

建议用砂锅熬煮，口感更好！

发布于 2018-09-02
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