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红枣酱——暖胃补血，冬日之选
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会比你快乐

此酱可吞服可冲水可抹吃，功效就是暖胃补血，男女皆宜（姑娘们大姨妈期间就别吃了）~

内含红糖、红枣碎、姜末、蜂蜜，比例其实很随意，我是随手弄了材料，用小称称了一下而已。

微博上存了许久 @夏luo特 的红枣酱，昨晚终于做了。

食材
红枣碎 300g
红糖 50g
姜 一小块
蜂蜜 两大勺
水 没过材料的量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    红枣洗净、去核、切碎、称了下大概300g
  • 步骤 2/5
    姜，一小块，用擦蓉器擦成蓉
  • 步骤 3/5
    红枣碎、红糖50g、姜蓉40克混合，加入没过材料的水量，放到面包桶里，用面包机的果酱模式，大约两小时完成
  • 步骤 4/5
    结束后觉得搅拌不够细腻，可再用一个和面模式。
  • 步骤 5/5
    晾凉后，加入适量蜂蜜，调匀，即可。密封保存。
小贴士

如果用锅熬的话，步骤三的所有东西，用锅大火煮开，转中小火熬制40分钟，但必须勤搅拌否则容易粘锅，晾凉后用搅拌器搅匀，再加蜂蜜。

发布于 2018-06-06
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