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粒粒芒果椰汁冻糕
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倒叙的时光莫经

大爱芒果的亲们！

gogogo...

食材
芒果(喜欢芒果的亲可以放多些) 1只
牛奶 250g
椰浆(可适量添加) 100g左右
鱼胶粉(鱼胶片) 15g
糖 25-30g
水(用于泡开鱼胶粉) 20g(鱼胶粉湿透便可)
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把水加入鱼胶粉，搅拌均匀后，隔水加热至完全融化！待用！
  • 步骤 2/5
    牛奶加热至滚加椰浆加糖，关火！搅拌均匀至糖完全融化！(牛奶滚太久影响口感哦！)
  • 步骤 3/5
    把1加入2，放凉！加入芒果粒，装盘！
  • 步骤 4/5
    冷藏，5℃左右那格！(千万别放急冻，会失败的，不要心急哦亲！)
  • 步骤 5/5
    回答一下大家的问题，琼脂不能代替吉利丁
小贴士

牛奶滚太久影响口感哦！

千万别放急冻，会失败的，本人亲身经历，不要心急哦亲！

鱼胶粉用水泡，听说可以去除腥味！

作者很懒，很少上线。。

你们问的问题没法立刻回复，可以看下评论区

这里总结一下你们的问题

1.鱼胶粉=鱼胶片=吉利丁粉=啫喱粉=QQ糖

2.椰浆=椰汁=椰子粉+水（不加椰浆，加牛奶或者酸奶也行，只要你们喜欢那个味道就行了）

3.放冰箱要4小时左右凝固

4.水果可以放你喜欢的水果（之前作品看到有个童鞋放了苹果的）

发布于 2019-03-06
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