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芒果椰汁糕（吉利丁粉版）
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踯躅

一个老朋友回来了，过来窜门说想吃我做的东西。夏天来了，做点能放冰箱冷藏过会好吃的芒果椰汁糕吧。

食材
芒果 4个
吉利丁粉 50克
纯牛奶 250克
椰浆 200克
白砂糖 160克
水 700克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    吉利丁粉用适量清水化开，待用。
  • 步骤 2/4
    椰浆，牛奶。700克清水加入锅中煮，加入白糖，搅拌融化后加200克椰浆和一瓶纯牛奶。中火煮一会，加入化开的吉利丁粉不断搅拌，直至均匀沸腾，关火待用。
  • 步骤 3/4
    芒果肉切块，放入容器中。
  • 步骤 4/4
    向装好芒果的容器中加煮好的牛奶椰浆，然后放入冰箱冷冻层两个小时，直至其完全凝固，再取出来切。
小贴士

1.芒果和糖依据个人喜好酌情添减。

2.水依据个人喜好口感可以酌情少些。

3.冷冻后取出来的芒果椰汁千层糕不要再放进冷冻层，否则冰冻太长时间会结块变硬，无法切块。冷冻的时间我用了两小时，有些只要1小时。依据自家冰箱决定。

发布于 2018-11-22
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