Name: 安心凉粉轻松做
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豌豆淀粉 100g; 清水 600ml; 柠檬 半个; 葱花 适量; 小米辣碎 适量; 姜末 适量; 香菜碎 适量; 香油 10g; 熟花生碎 适量; 辣椒油 15g; 五香粉 4g; 米醋 10ml; 花椒粉 4g; 生抽 10ml; 盐 4g; 白砂糖 4g

安心凉粉轻松做

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#罐头小厨#夏天的一碗酸辣凉粉，爽滑Q韧香辣开胃！多少人心甘情愿排队等着被它辣哭，小厨教你在家用豌豆淀粉轻松做。好吃又安心，你绝对找不出不学的理由~

食材

豌豆淀粉 100g

清水 600ml

柠檬半个

葱花适量

小米辣碎适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

豌豆淀粉100g加入清水100ml搅拌均匀
步骤 2/6

锅中放入清水500ml烧沸，慢慢倒入水淀粉，不停搅拌至透明浓稠
步骤 3/6

将粉糊倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏15分钟至凝固，取出脱模，切条装盘
步骤 4/6

碗中放入生抽10ml、米醋10ml、小米辣碎、姜末、香菜碎、葱花、香油10g、辣椒油15g、盐、五香粉、花椒粉、白砂糖各4g、挤入半个柠檬，拌匀调成酸辣汁
步骤 5/6

凉粉淋上适量酸辣汁
步骤 6/6

撒上熟花生碎，即可享用

发布于 2018-08-08

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