绿豆糕 - 绿豆糕的做法,绿豆糕怎么做好吃,绿豆糕的家常做法 - 京细菜谱

绿豆糕

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惠甄浮期妄年

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自己做的绿豆糕，糖油都可以控制好，没有任何化学添加剂和色素。绿豆清热解毒，红豆补血养颜，真正的健康食品，家里的老人小孩多吃点也无妨。

食材

绿豆适量

红豆适量

白砂糖适量

葵花籽油适量

麻油适量

烹饪步骤

步骤 1/24

红豆洗净，放入电压力锅，放入冷水，水量要高出红豆约1公分
步骤 2/24

电压力锅40分钟煮熟
步骤 3/24

准备一个盆，里面放一筛网，加入清水，没过筛网的底部
步骤 4/24

将煮熟的红豆倒入筛网中
步骤 5/24

戴上一次性手套，抓捏
步骤 6/24

让细沙滤出到盆里的清水中
步骤 7/24

剩下的红豆渣
步骤 8/24

另取一只盆，放上干净的纱布
步骤 9/24

倒入红豆细沙水
步骤 10/24

用力挤干水份
步骤 11/24

锅中放油，倒入挤干的红豆沙
步骤 12/24

加入白砂糖，炒至糖，油完全倍红豆沙吸入即可
步骤 13/24

绿豆浸泡24小时，中途换水
步骤 14/24

去皮
步骤 15/24

去皮后的绿豆放入电压力锅，加入适量清水，20分钟煮熟
步骤 16/24

煮熟后的绿豆（水放多了）
步骤 17/24

锅中放适量麻油，倒入煮熟的绿豆
步骤 18/24

加入白砂糖，不停的翻炒，直至炒干水份
步骤 19/24

准备好绿豆沙
步骤 20/24

准备好红豆沙
步骤 21/24

在月饼模底部铺上绿豆沙，压实
步骤 22/24

放入红豆沙
步骤 23/24

再铺上绿豆沙，压实
步骤 24/24

脱模即可

发布于 2018-11-04