茶香绿豆糕 - 茶香绿豆糕的做法,茶香绿豆糕怎么做好吃,茶香绿豆糕的家常做法 - 京细菜谱

茶香绿豆糕

9.4万热度 39 收藏

Y-YYTa

关注

冬天我们有茶香绿豆糕吃！做法超简单~

没事的时候做一些，看书看报下午茶都能来点儿，好吃解馋饱肚子，顺便还能去去火~

食材

绿豆面 250克

绿茶水 80克

香油 5克

细砂糖 65克（糖量已减）

烹饪步骤

步骤 1/9

绿豆面上汽后，用中大火蒸25-30分钟至成熟
步骤 2/9

蒸好的绿豆面会结块，这个时候就要压一压，过一过筛，让它重新成为均匀的粉末
步骤 3/9

绿豆面中倒入糖，混合均匀
步骤 4/9

泡一壶绿茶，绿茶的味道清淡，苦味浅，而且能去火。其实只要你喜欢，用菊花神马的都可以~ 按照口味的轻重选择泡的浓淡
步骤 5/9

把香油倒进茶汤，如果你不喜欢香油，可以少放或者不放
步骤 6/9

接下来就是用茶汤拌和绿豆面啦。拌好的绿豆面应该是如图湿润的颗粒状，并不是成团的或者糊状
步骤 7/9

只有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模
步骤 8/9

用我们做月饼的模具就可以，把模具直接放在堆高的面粉中，来回晃一晃，再用力一压~
步骤 9/9

放到干净的地方，脱模~ 完美~~

发布于 2019-02-07