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零厨艺咸香辣味绿豆糕
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有腹肌visa

夏季吃啥都感觉不爽口。解暑下饭超级好做的绿豆糕来了！零厨艺也分秒搞定的佳肴。用脱皮绿豆来做吧。品尝下咸味的香香绿豆糕，口感Q弹又滑润、浓郁的酱香味，吃一碗在来二碗：）包你不在想吃甜味绿豆糕了。南甜北咸感觉，还是咸味下饭提味。

时间:1-2小时
食材
脱皮绿豆 150g
水 450ml
盐 2.5g
郫县豆瓣酱 适量
植物油 1勺
蒸鱼豉油 1勺
绵白糖 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    脱皮绿豆150克
  • 步骤 2/11
    打粉机大约3分钟打出比较细腻的绿豆粉
  • 步骤 3/11
    小锅里先放绿豆粉在加水
  • 步骤 4/11
    慢慢搅拌到绿豆粉无干粉。静止20分钟左右，这时候绿豆粉已经吃透了水份了。可以开火煮了。
  • 步骤 5/11
    小火煮，边煮边搅拌小心糊底
  • 步骤 6/11
    一直到煮熟变色，加盐
  • 步骤 7/11
    然后装进保鲜盒密封，放冰箱里恒温即可。
  • 步骤 8/11
    大约二小时绿豆粉糊已经成型了
  • 步骤 9/11
    可以切成厚块，这样口感好。
  • 步骤 10/11
    摆进盘子里按照个人的喜好，浇上调好的酱汁。个人喜欢就是最好的。
  • 步骤 11/11
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小贴士

1.打粉一定注意安全，打粉机打打停停。大约要3分钟左右。

2，煮绿豆糊的时候一定不要离开，搅动是必须的。

3，绿豆粉泡水一定要泡 透，不然煮不熟。

4，煮的时候火候一定要小。

发布于 2020-02-18
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