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椰蓉豆沙面包
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贺不败君王

早餐对保障健康、维持体能都非常之重要，搭配合理营养丰富的早餐会让人一天精神大好。对于小朋友更是尤为重要，原来俺家娃的早餐是爸爸负责，可花样实在少了些，时间长了，娃难免不爱吃。只好劳烦我出马了～

其实只要做足准备工作，吃上丰盛的早餐灰常简单。前一晚把面包烤好，再配上粥和水果，美好由此开始……变填饱肚子为享受美味、享受生活，也许事情就大大不一样喽～

食材
高筋粉 210克
低筋粉 90克
黄油 30克
成品豆沙馅 适量
酵母 5克
盐 4.5克
糖 36克
全蛋液 30克
奶 165克
蛋液 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除黄油外所有材料放入面包机，启动发面团程序揉20分钟后停止加入切块软化黄油重新启动发面团程序揉20分钟，室温发酵至两倍大
  • 步骤 2/8
    取出发酵好的面团排气后分割成10等份，滚圆后松驰10分钟
  • 步骤 3/8
    豆沙馅团成团备用
  • 步骤 4/8
    取一份面团，压成中间厚四周薄的圆片形，包入一份豆沙馅
  • 步骤 5/8
    收紧收口，力度要均匀，防止最后发酵和烘烤形状不整齐
  • 步骤 6/8
    在面包坯表面刷蛋水液，或直接喷白水
  • 步骤 7/8
    面包表面沾满椰蓉
  • 步骤 8/8
    9、排入烤盘做最后发酵30分钟左右，入预热180度的烤箱20分钟左右
发布于 2018-08-18
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