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一颗柚子茶/霸王葡萄柚
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岫烟impartial

夏天的时候，非常喜欢喝85度C家的霸王葡萄柚，很大一杯，清凉解渴，可惜现在没有了。现在凭自己的记忆，来还原一下这个夏天的味道。

推荐使用柠檬红茶包，好像比红茶会更好喝点。

食材
葡萄柚 1颗
茶包（绿茶和柠檬红茶包都挺好喝） 1包
枫糖浆（没有可用蜂蜜代替） 约30g
话梅 2-3颗
冰糖 5-10颗（按个人嗜甜程度）
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好主要食材，葡萄柚洗净备用。
  • 步骤 2/9
    葡萄柚两端切开备用。
  • 步骤 3/9
    茶包放入冷水壶，加入开水300ml左右。把话梅，冰糖放进水中浸泡。
  • 步骤 4/9
    盛放至水温不烫口的时候，加入适量枫糖浆或蜂蜜。（试了几次还是觉得枫糖浆比蜂蜜好喝一些！）
  • 步骤 5/9
    葡萄柚放入碗中，用尖刀戳果肉，使果粒破裂，汁液和部分果肉流入碗里。
  • 步骤 6/9
    如图挤汁，尽量把整颗柚子的汁液挤干。
  • 步骤 7/9
    大概可以挤半碗以上。
  • 步骤 8/9
    把柚子放入冷水壶中，加入约200ml凉开水（夏天可以加冰块代替凉开水）。再撒少许盐搅拌均匀即可。
  • 步骤 9/9
    放冰箱冷藏约3小时，即可取出饮用。
小贴士

如果有盆友觉得稍微有点苦的话就这样做就好：

只取果瓤！千万不能要一点儿果皮（特别是白色的那层果皮）！而且每一瓣果瓤的薄皮也要去掉！就不苦了！

蜂蜜会有稍稍的味道，枫糖浆风味更好。

冷藏了喝会比较爽～～～

发布于 2018-09-08
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