鸡胸肉真的是吃到想吐!所以跟着熊仔换个吃法吧,自制无油的鸡米花,脆皮和嫩嫩的鸡肉,最重要的是,没有负罪感!
原方还是来自fit men cook,根据实际操作进行了修改。
偷偷告诉你萌一个小秘密,想要更好吃更脆皮,用压碎的玉米片代替面包糠吧,如果不介意玉米片的热量~
1.原方用的是wheat panko crumbs,我不清楚这是什么,不过可以用普通面包糠代替,一般买来的面包糠是白色的,即使烘烤也不能使颜色接近炸过的效果,所以需要事先炒一下。平底锅开小火,慢慢翻炒面包糠直到颜色变得金黄,注意火力不然容易糊。
2.具体烤的时间和鸡肉块大小有关,我切的大约直径两厘米,烤了12分钟,如果直径一厘米,可能10分钟就足够了,给出的只是参考时间,根据自家烤箱的情况调整~
3.原方用的蛋白粉,我觉得自己家做面粉或玉米淀粉都行,有gluten过敏问题的用椰子粉或杏仁粉代替。
4.用玉米片才是最好吃的!!!听我的没错!!!都不用油炸了不要在意玉米片的热量了!!!Doritos控内心的呐喊~