19世纪在美国流行的天使蛋糕,只用蛋清加白糖和面粉制作而成。组织细腻,是相对其他蛋糕的一种低热量蛋糕。
1、最近天热了,做冰淇淋比较多,多出来的蛋白可以用来做天使蛋糕或蛋白饼干。
2、天使蛋糕组织细腻有弹力,是和戚风蛋糕完全不一样的口感。
3、加入少许的黑芝麻或蜜豆可以让蛋糕更有口感。