宙第一超模吉赛尔邦辰的饮食中,蔬菜,藜麦,牛油果,坚果,西兰花,番茄,椰子油,喜马拉雅粉盐这些都是出现率极高的食材和配料。
今天要分享的这款沙拉,其中的大部分材料基本跟吉娘娘的最爱相同。所以我自己给这款沙拉起名叫做“超模综合黎麦沙拉”。
本来以为这种以蔬菜和主食为主,没肉没太多调味的沙拉味道会略差一些,没想到吃了以后有意外惊喜。原来超模虽然吃得简朴,但味道并不马虎。
好啦,废话不多说了,马上奉上这款只需要15分钟就能完成的健康营养美味沙拉。
1.按照我推荐的时间安排,这道沙拉只需要15分钟即可制作完成。
2.想把鸡蛋煮出糖心的效果,秘诀就是煮得不够熟一点点。我是鸡蛋冷水下锅,中火煮8分钟捞起,放冷水降温。时间供小伙伴们参考。
3.这里面用了芝麻沙拉酱调味。我很喜欢这款酱汁的味道,水煮各种青菜时油盐完全不放,煮好也会撒一些,味道立刻化腐朽为神奇。不过也有小伙伴提出这种市售沙拉酱有添加剂,热量高。所以不放完全可以。
4.椰子油低于25度就会凝固,冬天使用需要加热一下才能恢复液态。
5.以上分量可供两名大食量成年人早餐食用,没有任何一种食材都可随意替换,都切小丁口感比较一致,你喜欢切块切丝也都随意。
藜麦主要营养特性:
藜麦含有优质或完全蛋白质的植物性食物,胚乳占种子的68%,且具有营养活性,蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%),品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的9种氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒和锰等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E等等多种有益化合物,膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,低脂,低热量(305kcal/100g),低糖(GI值35),几乎是常见食物里最优秀的。
藜麦的优点列都列了这么长,难怪超模家的主食会以藜麦为主。除了优点,相信还有许多小伙伴关心藜麦的口感和味道。
口感:藜麦煮后透明口感软,黑藜、红藜煮后有皮口感更Q,如果给2岁及以下宝宝吃最好选择白藜,并浸泡2小时左右会发芽,口感更软、更易消化、营养释放的更好。
味道:有一股淡淡的麦香,跟大米小米的味道都不大相同。感觉比较原始,不算太奇怪。煮成藜麦饭的形式味道比较突出,如果跟大米小米一起熬粥,几乎吃不出藜麦的味道