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独家完美配方复刻COCO的芋泥鲜奶,超级简单!!无敌万能好用的酱!
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翁孤浪王者

之前出差喝了COCO的芋泥鲜奶,心心念念想再喝,

可惜汕头没有

今天试了朋友给的比例,自己又调整了比例,不要太高糖,完美复刻出来了!

还做了几款搭配,太好喝!

这个芋泥酱好万能!按照我的方法做,不仅快速做好不麻烦,

而且真的很便宜,我在市场用10块钱买的芋头,全公司喝大概做了19杯。做出来感觉和coco很相似了,糖我减少了没有那么甜,如果要甜一些可以自己增加。

食材
芋头 900克
奶粉 175克
白砂糖 150克
鲜奶 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将芋头切薄片放在锅内,倒入900毫升热水焖10分钟。开火煮到沸腾大滚的状态,即可关火。把锅内的芋头翻一下淹没水,继续盖盖子焖20分钟(期间你就可以去做自己的事情)
  • 步骤 2/7
    用勺子把芋头压烂(不用料理机,因为这样能保持有颗粒的口感),加入准备好的奶粉和砂糖,一起拌匀即可。这个时候可以试一下味,如果觉得不够甜就加糖。我这款的甜度没那么高,因为不想吃太甜。coco原版要加到200g的糖的甜度。
  • 步骤 3/7
    鲜芋牛奶椰果椰果放底部,倒入做好的芋泥,倒入鲜奶,用吸管搅拌均匀即可食用!
  • 步骤 4/7
    烧仙草芋泥鲜奶把凉粉放底部,加入芋泥,加入鲜奶。用的深晖的凉粉,没想到还挺好吃的!芋泥和凉粉很搭!
  • 步骤 5/7
    加入少量芋泥+谷谷脆+酸奶,一层一层叠上来。谷谷脆里面是燕麦,混合后吃起来特别香!脆脆的,饱腹感也很强,之前很流行酸奶麦片,感觉加芋泥香超多!推荐试一下!作为早餐也挺好的。作为下午茶甜品也是很健康呢,毕竟这个含糖量还是很低的!
  • 步骤 6/7
    可以不加酸奶只有芋泥,也很好吃!
  • 步骤 7/7
    鲜芋牛奶奥利奥把奥利奥去除夹心后,放入保鲜袋砸碎。还是跟之前一样,一层层倒入即可。奥利奥和这个也是超级搭的呢!
小贴士

可以100g的紫薯,和芋头调和,这样出来的颜色更漂亮些,我手头没有,就没有特地去买了。这些搭配,是家里找到有的材料搭的,可以根据自己的喜好修改,比较自由。另外牛奶可以自己煮奶茶来替换,奶茶也很好做,有需要的话可以给我留言我下次做教程。个人是感觉比鲜奶容易发胖啦嘻嘻。

发布于 2018-09-03
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