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酿造烤豆腐
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桌茁偾臼霸_

每一道菜背后都有一个故事，记得那会没有买烤箱的时候，妈妈经常给我做煎豆腐，煎的两面有一层薄薄的脆皮，现在有了烤箱，就研究了一下烤豆腐，虽然不像煎豆腐那样两面脆皮，烤豆腐恰恰把豆腐的鲜嫩口感给带了出来，有烤箱的可以一试~

时间:1-2小时
食材
豆腐 250g
肉末 30g
葱末 30g
姜末 12g
辣椒面 18g
黑胡椒面 1勺
十三香 3g
盐 6g
糖 半勺
醋 1勺
料酒 1勺
熟油 小半碗
酱油 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆腐切片，大小看自己喜欢
  • 步骤 2/6
    调酱，准备小半碗的熟油，把葱末，姜末，和其他的调料都放进碗里
  • 步骤 3/6
    用小刷子搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    给摆好的豆腐刷上酱料
  • 步骤 5/6
    烤箱200°预热5分钟，180°烤10分钟即可
  • 步骤 6/6
    最后再撒一点辣椒面和葱花，好啦！！！
小贴士

想要更有嚼劲，可以棉花糖多炒一会

发布于 2018-07-12
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