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快手汉堡
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二宫小佩奇
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时间:10-30分钟
食材
高筋面粉
270克
低筋面粉
30克
酵母
5克
一个鸡蛋
35克
糖
50克
盐
3克
动物性淡奶油
80克
牛奶
130克
汉堡配菜
西红柿,生菜,培根,火腿沙拉酱等
百吉福
一个汉堡一到两片
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
将所有材料揉成光滑的面团,室温发酵到原来的二倍大,大约一个半小时。排气,揉成小面团。
步骤 2/7
放入烤箱,打开发酵档,放一盘子热水,二发四十分钟左右,面团膨胀二倍。刷蛋黄液,撒芝麻。
步骤 3/7
烤箱180度预热,烤20分钟左右。颜色够了别忘盖锡纸。
步骤 4/7
烤好的汉堡胚子也可以做为小餐包单独吃,也很好吃。
步骤 5/7
准备汉堡需要的配菜。
步骤 6/7
一层层摆好。
步骤 7/7
挤上沙拉酱或者番茄酱,就可以吃啦。
小贴士
1.汉堡坯子用直接法做就可以,不过也可以用汤种或者中种的方法,非常随意。
2.汉堡的搭配非常随意。
发布于 2018-09-11
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