百吉福芝士
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百吉福这款芝士，香味浓郁，都是乳制品浓缩的精华，含丰富的维生素A，能增进人体抗力，保护眼睛！芝士中的维生素含量高，加强活力美化皮肤！对人体有保健作用，芝士中的胆固醇又低，所以适量吃，对补钙，预防心血管，保护牙齿，对儿童生长和发育都有作用！
做到蛋糕卷卷中，配上玫瑰盐和干葱，咸香浓郁不油腻！
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
常温鳮蛋蛋黄蛋白分离，蛋白倒进无油无水的大盆里，蛋黄稍拌，依次加入牛奶和玉米油，朗姆酒拌匀即可 -
步骤 2/9
筛低粉
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步骤 3/9
用蛋抽之字形拌至无粉状态
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步骤 4/9
蛋白内加入白米醋打出大泡
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步骤 5/9
分三次加糖打发，每加一次打均再加入下一次
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步骤 6/9
打至细滑湿性状态即可，这样最适合做蛋糕卷了，这时候170的温度预热烤箱
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步骤 7/9
挖一勺入蛋黄液以翻拌手法拌均
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步骤 8/9
倒入蛋白的盆中翻拌均匀即可，不可过度
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步骤 9/9
烤盘中放油纸，将蛋液从上淋下，推均匀，震出大气泡
小贴士
蛋白无需打过度，这是决定蛋糕卷的细滑关键点。
烘焙温度看自家烤箱决定，请酌量调整！
发布于 2018-08-31
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