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柠香盐烤虾
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净挚手话蕉

带着柠檬香气的烤虾，

做起来竟是如此简单，

一起来试试吧。

时间:1-2小时
食材
新鲜海虾 500g
柠檬 1个
料酒 少许
盐 适量
黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海虾洗干净，先来挑虾线。下面介绍一下在保证虾身完整的情况下怎样挑虾线。先在虾头那一节用牙签挑一下，将里面的黑线挑断。
  • 步骤 2/9
    在虾头那边第二节再挑一下，将第一步的虾线挑出来。
  • 步骤 3/9
    最后在虾尾部再挑一下，将尾部的黑线挑断。
  • 步骤 4/9
    拽着第二节挑出来的黑线，就可以将虾背部整条黑线拽出来了。
  • 步骤 5/9
    这个方法挑出黑线后的虾呢，还是完整滴。
  • 步骤 6/9
    将挑完黑线的虾洗干净，倒入柠檬汁，再倒入少许料酒，少许的盐，冷藏密封腌制4-6小时。
  • 步骤 7/9
    腌制的好虾，穿到铁签上。烤盘上铺上锡纸，将穿好的虾摆放在锡纸上。
  • 步骤 8/9
    松下NB-H3201电烤箱标注很人性化，烤箱门的底部标注了每种食物大概的烤制时间。
  • 步骤 9/9
    根据松下烤箱的提示，烤箱 '上下火+热风对流'模式预热200度，将虾大致用锡纸包好，放入烤箱，烤20分钟。松下烤箱内部照片明灯非常方便。
小贴士

1、放入调料的虾一定要腌制至少6个小时，这样柠檬的香气才会很好的融合到虾里面，如果可以冷藏腌制12个小时以上，烤出来的味道更加的浓郁噢。

2、烤虾的时候，最好用锡纸把烤虾盖上，这样虾的水分不易流失，烤出来的虾口感是鲜美湿润的，而不是干巴巴的。

发布于 2019-01-22
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