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~【燕麦红枣核桃粥】
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敬曦凊仴聊嘸痕
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时间:30分钟-1小时
食材
西贝燕麦米 150克
红枣 5粒
核桃 2个
小米 50克
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    燕麦米提前一晚泡水。据说燕麦不要淘洗，所以米用水冲一遍，泡水后连米和水一起放入煮粥。
  • 步骤 2/5
    干红枣清洗干净，去核，用手撕成小块。
  • 步骤 3/5
    锅里加水煮开后放入泡好的燕麦米。
  • 步骤 4/5
    煮20分钟后放入红枣，和小米，放点小米粥会粘稠的感觉。
  • 步骤 5/5
    最后放入核桃碎，煮粥用时大约1小时30分钟左右。
小贴士

1、板栗可以买新鲜剥好的比较省事儿，因为中间要用蛋抽搅拌，所以后放，以免被打烂。

2、甘薯可以一开始就放进去，因为煮完发现也融化了，或者再切大块一点。

3、水可以适量多放些，后面熬煮会蒸发不少。

4、两次加盖小火焖煮的过程中都需不时开盖搅拌，以防溢锅或粘底。

5、冰糖根据个人就放，因为南瓜、板栗、甘薯和红枣都有自然的甜味，所以不放也没关系。

发布于 2019-02-24
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