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小米南瓜板栗甘薯粥
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滴卧嗣陕唾

融进了南瓜和甘薯的小米粥变得香浓幼滑，板栗绵密而甘甜，伴着红枣的甜香，碳水化合物带来的所有的美好，好似都在这一碗明媚的冬日暖阳（洋）里。

暖暖冬日，隔着玻璃投射进厨房的晨光，点亮了锅子里小火熬煮蒸腾出的水汽。太阳快借我打个光，让软糯甜香飘散，扣进沉睡的心房。

PS：食材用量为四人份

时间:1-2小时
食材
南瓜 180g
板栗 115g
小米 75g
甘薯 60g
红枣 6颗
冰糖 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    板栗去壳，放入煮开的水中煮5分钟
  • 步骤 2/9
    剥去外面的皮
  • 步骤 3/9
    对开切成小块备用
  • 步骤 4/9
    南瓜去皮切小薄片
  • 步骤 5/9
    甘薯去皮切厚片
  • 步骤 6/9
    红枣对开去核
  • 步骤 7/9
    小米洗净
  • 步骤 8/9
    锅中放入适量水，加入小米和南瓜煮开
  • 步骤 9/9
    转小火加盖焖煮15分钟
小贴士

1、板栗可以买新鲜剥好的比较省事儿，因为中间要用蛋抽搅拌，所以后放，以免被打烂。

2、甘薯可以一开始就放进去，因为煮完发现也融化了，或者再切大块一点。

3、水可以适量多放些，后面熬煮会蒸发不少。

4、两次加盖小火焖煮的过程中都需不时开盖搅拌，以防溢锅或粘底。

5、冰糖根据个人就放，因为南瓜、板栗、甘薯和红枣都有自然的甜味，所以不放也没关系。

发布于 2018-06-25
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