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糯米红豆椰蓉球
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小拼头哘全

下午茶小甜点

时间:10-30分钟
食材
红豆 100g
糯米粉 适量
水，糖 适量
椰蓉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红豆事先泡发入锅蒸熟
  • 步骤 2/6
    糯米粉与蒸熟红豆准备
  • 步骤 3/6
    用适量水和成软硬适中的面团，糖量依个人口味增添
  • 步骤 4/6
    盘子刷少许油，搓圆球入锅蒸8分钟
  • 步骤 5/6
    滚上椰蓉即可食用
  • 步骤 6/6
    路上捡到一枝花，拍照挺美^o^
小贴士

这是我第一次做，其实真的没有想象的难，只是烧麦皮是个比较麻烦的事儿。今天我试了三种方法，一是不压褶直接包，就像包饺子一样，包出来也好看;二是用手捏的褶子，感觉差点儿意思，自己最满意的还是用脱模刀压出来的褶，做出来的烧麦形状特别好。

烧麦皮中间稍微厚一点儿外边薄一点儿

发布于 2018-06-22
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