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油炸糕
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-Anonymous__

今年,突发奇想了,自己弄了点粘面,一部分做了驴打滚。剩下的,都被我炸了油炸糕了!这自己做的,就是比外边买的好吃多了!说句不吹牛的话,比耳朵眼炸糕差不了太多哈!!!

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 适量
红豆沙馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    适量糯米粉放盆中,加适量温水,活成软和的面团
  • 步骤 2/7
    糯米面团分成小剂子,豆沙馅也分成等份备用
  • 步骤 3/7
    那一份糯米面团拍扁,放一个豆沙馅
  • 步骤 4/7
    收口包好捏紧,(我是在等油热的时候将生坯拍成饼状的,如果您来不及拍,在这一步就将生坯拍好了备用)
  • 步骤 5/7
    锅内放油烧五六成热
  • 步骤 6/7
    将炸糕生坯放手中轻轻拍扁。
  • 步骤 7/7
    下入锅中,中火炸制两面金黄色即可
小贴士

碎碎念~

1、粘米粉的量可以按喜好增减,喜欢糯一点儿的,可以减少粘米粉的量哦

2、青汁的量按照糯米粉的吸水性自行调节;

3、麦草做的青汁有特别清香味,若没有,可以其他的绿色蔬菜的汁来代替,或者用抹茶粉代替;

4、传统的青团馅多为豆沙滴,也可以换做自己喜欢滴款哦;

5、做好的青团若不及时吃,可以用保鲜膜把青团包起来保鲜;

发布于 2018-06-04
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