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蔓越莓银耳莲子羹
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银耳莲子羹，汉族传统名点。口感浓甜润滑，美味可口。李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。今天这款银耳羹又加了美国蔓越莓，蔓越莓的酸甜搭配莲子羹的清甜，口感丰富。冰箱是夏季缺不了的厨房主角，经过冰镇的银耳羹清凉冰爽，非常解暑。

时间:10-30分钟
食材
干银耳 15克
莲子 50克
冰糖 50克
美国蔓越莓干 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主料。
  • 步骤 2/7
    隔水电炖锅里放入水，银耳，莲子。
  • 步骤 3/7
    放入冰糖。
  • 步骤 4/7
    把内锅放入外锅里。
  • 步骤 5/7
    盖好盖子，沿内锅边缘注水槽注入干净的清水，接通电源。
  • 步骤 6/7
    慢炖2小时即可。
  • 步骤 7/7
    炖好的莲子羹放入蔓越莓干，放凉冷藏后食用口感最佳。
小贴士

蔓越莓干一要炖好后再放，否则会炖烂，影响莲子羹的色泽。

发布于 2018-07-27
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