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大果肉草莓酱
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愁肠seaport
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时间:10分钟内
食材
草莓 1000g
白砂糖 600g
柠檬汁 一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    草莓放淡盐水里浸泡半个小时，洗净摘去蒂。放入较深的锅子，同时放入白砂糖。
  • 步骤 2/5
    开中火煮到锅中糖融化，转大火，边煮边搅拌。
  • 步骤 3/5
    煮开后，撇去表面的浮沫。此后的大约至少五分钟内，液面会保持在比较高的状态，边煮边搅拌。
  • 步骤 4/5
    大约十分钟后，液面会开始慢慢降低，继续边煮边搅拌（搅拌可以防止锅中草莓酱飞溅）
  • 步骤 5/5
    15分钟后，液面又会降低不少，锅中草莓酱慢慢开始变浓稠起来，继续煮到草莓酱颜色开始明显变深，散发出稍带点焦香的味道，越来越浓稠的时候，加入柠檬汁搅拌均匀，就可以关火了
小贴士

晚上睡前把银耳提前泡发，红枣去核掰碎，这样早上可以直接用豆浆机制作，节省做早餐的时间。大米还可以换成其它的杂粮米。

发布于 2018-12-16
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