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清热止咳好汤品——鱼腥草雪梨汤
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W佛系少女YG

 节假日,花儿去菜市场的时候,发现市场确实比平时的种类更多更丰富。今天和朋友们分享的是一道特别有特色的地方特色美食——鱼腥草。

鱼腥草别名折耳根、猪鼻孔等,一般生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下,分布中国长江流域以南各省。夏季时茎叶茂盛,可采收,洗净,阴干用或鲜用, 凉拌鱼腥草是民间的一道传统佳肴。

其营养价值非常丰富,含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。折耳根味辛,性寒凉,归肺经,所以,还有特别好的止咳化痰的作用。

时间:10分钟内
食材
雪梨 2个
鱼腥草 150克
枸杞 1小把
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼腥草取适量,洗净沥干水分备用。
  • 步骤 2/9
    雪花梨两个,去皮后洗净切块。因为梨子氧化比较快,所以在这步之前,就要在砂锅里放好清水。这样切好的梨块直接放入砂锅中。
  • 步骤 3/9
    把鱼腥草放入砂锅。盖盖子大火烧开。
  • 步骤 4/9
    烧开后用勺子,缓缓撇去表面的浮抹,同时转小火,放入冰糖,继续煲15分钟。
  • 步骤 5/9
    利用这个时间,把枸杞清洗浸泡一下。
  • 步骤 6/9
    15分钟的时候,放入枸杞,再煲5分钟即可。
  • 步骤 7/9
    做好的汤,甘甜清爽。
  • 步骤 8/9
    在北方日渐干燥且雾霾严重的日子里,这道汤品能有比较好的辅助治疗效果,清热止咳,又能增强免疫力。
  • 步骤 9/9
    您不妨试试看哦
小贴士

我在这里放的是白糖,因为甜~但是白糖也会胖,可以选用蜂蜜等等~

发布于 2018-11-05
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