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鱼腥草鸡汤
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英睿案

我们这里的人做月子虽然也喝鸡汤，但不是鱼腥草鸡汤。虽然这里鱼腥草很多，但是都是凉拌和炒食。看了舌尖2之后才知道原来鱼腥草还有这功效。虽然咱不做月子，但是可以煲一锅尝尝鲜。煮好后尝尝味，煮过的鱼腥草粉糯粉糯的挺好吃的，而且没有那股鱼腥味，味道还特别鲜美。鱼腥草可以祛除侵入人体的外邪，抗病毒和感染而且没有副作用，鸡肉是补气补虚的上品，能增强人的抗病能力。

时间:1-2小时
食材
土鸡 800g
鱼腥草 100g
盐 适量
姜 3片
料酒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土鸡放在案板上斩成适量大小的鸡块。
  • 步骤 2/8
    把斩好的鸡块放入砂锅里，并加入适量水。
  • 步骤 3/8
    把砂锅放火上，大火煮沸，并撇去浮沫。
  • 步骤 4/8
    撇去浮沫后倒入少量的料酒，放入姜片，改小火煮2小时。
  • 步骤 5/8
    煮汤的同时把鱼腥草的根须择去。
  • 步骤 6/8
    把鱼腥草放水里洗净。
  • 步骤 7/8
    鸡肉煮熟后放入鱼腥草继续煮半小时。
  • 步骤 8/8
    最后用盐调味即可。
小贴士

很简单没有什么小技巧。

发布于 2019-07-02
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