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紫水晶虾包
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我最聪明最好看

自从迷上烹饪,随之迷上美食摄影,随之便成为一个名副其实的餐具控。家里形态各异的盆、盘、碗不下百个,各式餐布也有几十条,但拍起照片来仍觉得就像女人的衣柜一般——总缺一样。就连一向包容我的老公盯着我装满餐具的两个大柜子,偶而也会皱着眉头说:“真的要节制些,快放不下了!”拿到这套乐美雅餐具,感觉就是惊艳,造型不是关键,而是色泽。就我满柜子的餐具而言,光泽与色泽无之能出其右。于是心里琢磨了很久,究竟要做一个什么菜,才能衬得起这餐具呢。成品出来了,大家以为是不是还不错呢?哈哈。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 80克
白萝卜丝 150克
少许
少许
鸡精 少许
胡椒粉 少许
紫薯 半个
澄面(白) 40克
马铃薯淀粉(白) 30克
沸水(白) 76克
澄面(紫) 30克
马铃薯淀粉(紫) 20克
紫薯水 55克
食用油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先给大家看一组我给乐美雅露特莎系列餐具拍的定妆照,洁白如玉的餐具配上鲜红的草莓,真是很养眼!
  • 步骤 2/9
    定妆照
  • 步骤 3/9
    定妆照
  • 步骤 4/9
    定妆照
  • 步骤 5/9
    定妆照
  • 步骤 6/9
    鲜虾剥壳去虾线,拍成虾茸,加入盐、胡椒粉、糖、鸡精混合调味后腌半个小时。白萝卜切丝,加少许盐杀出水份后挤干。将虾茸和白萝卜丝混合成馅。
  • 步骤 7/9
    紫薯切片,与清水同煮十分钟左右,得到紫薯水。
  • 步骤 8/9
    将沸腾的紫薯水冲到澄面与马铃薯淀粉的混合物中,并滴入几滴油。注意上图配方中括号中为'紫'的,是紫色面团,括号中为'白'的为白色面团。分别将白色面团和紫色面团混合抒匀。注意两部分面团在揉匀前都滴入几滴油。
  • 步骤 9/9
    将揉好的白色面团分割切八等份,按扁。覆保鲜膜备用。
小贴士

1. 可以用自己喜欢的虾来烹调。

发布于 2019-03-06
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