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紫水晶虾包
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我最聪明最好看

自从迷上烹饪，随之迷上美食摄影，随之便成为一个名副其实的餐具控。家里形态各异的盆、盘、碗不下百个，各式餐布也有几十条，但拍起照片来仍觉得就像女人的衣柜一般——总缺一样。就连一向包容我的老公盯着我装满餐具的两个大柜子，偶而也会皱着眉头说：“真的要节制些，快放不下了！”拿到这套乐美雅餐具，感觉就是惊艳，造型不是关键，而是色泽。就我满柜子的餐具而言，光泽与色泽无之能出其右。于是心里琢磨了很久，究竟要做一个什么菜，才能衬得起这餐具呢。成品出来了，大家以为是不是还不错呢？哈哈。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 80克
白萝卜丝 150克
糖 少许
盐 少许
鸡精 少许
胡椒粉 少许
紫薯 半个
澄面（白） 40克
马铃薯淀粉（白） 30克
沸水（白） 76克
澄面（紫） 30克
马铃薯淀粉（紫） 20克
紫薯水 55克
食用油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先给大家看一组我给乐美雅露特莎系列餐具拍的定妆照，洁白如玉的餐具配上鲜红的草莓，真是很养眼！
  • 步骤 2/9
    定妆照
  • 步骤 3/9
    定妆照
  • 步骤 4/9
    定妆照
  • 步骤 5/9
    定妆照
  • 步骤 6/9
    鲜虾剥壳去虾线，拍成虾茸，加入盐、胡椒粉、糖、鸡精混合调味后腌半个小时。白萝卜切丝，加少许盐杀出水份后挤干。将虾茸和白萝卜丝混合成馅。
  • 步骤 7/9
    紫薯切片，与清水同煮十分钟左右，得到紫薯水。
  • 步骤 8/9
    将沸腾的紫薯水冲到澄面与马铃薯淀粉的混合物中，并滴入几滴油。注意上图配方中括号中为'紫'的，是紫色面团，括号中为'白'的为白色面团。分别将白色面团和紫色面团混合抒匀。注意两部分面团在揉匀前都滴入几滴油。
  • 步骤 9/9
    将揉好的白色面团分割切八等份，按扁。覆保鲜膜备用。
小贴士

1. 可以用自己喜欢的虾来烹调。

发布于 2019-03-06
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