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酸豆乳
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就一只小猪

豆浆是百姓喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，享有“植物奶”的美誉。

豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。

换一种方式吃豆浆，为什么是吃而不是喝？

时间:1-2小时
食材
黄豆 100克
清水 1000个
酸奶菌粉 一小包
白糖 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆提前一晚浸泡，泡发的黄豆有300克；
  • 步骤 2/9
    浸泡后的黄豆分2次放入料理机中，一次加500ml水
  • 步骤 3/9
    用料理机打成豆浆
  • 步骤 4/9
    一块棉布垫在锅里，打好的豆浆倒在棉布上过滤
  • 步骤 5/9
    过滤出的豆渣，不要扔掉，做小豆腐等非常不错；
  • 步骤 6/9
    开小火煮豆浆，
  • 步骤 7/9
    一边煮一边舀出浮沫，烧开后再煮5分钟；
  • 步骤 8/9
    酸奶机的内胆及工具用沸水消毒
  • 步骤 9/9
    煮好的豆浆凉至手温，放入酸奶机内胆中，
小贴士

黄豆浸泡后有300克，煮好的豆浆有600克不到，豆浆一点要耐心煮，务必小火。

发布于 2019-02-04
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