jxcaipu logo
凉拌地黄瓜
7.9万 热度 46 收藏
我不是懒狗

　黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。地黄瓜最主要的功效就是能够清热解毒，在夏天的时候有些人会经常的上火，但是你正确的食用地黄瓜就会给你带来清热解毒的功效。这是最主要的功效，其实还有止血化瘀跌打损伤，刀伤出血等等的功效。地黄瓜炒菜，凉拌最佳。

　　

时间:10分钟内
食材
地黄瓜 3根
自制鸡精 1小勺
盐 1小勺
蒜 两瓣
小葱 1根
小米椒 一个
花椒粉 1小勺
食用油 2大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    成品图
  • 步骤 2/9
    地黄瓜和水黄瓜外形不同，地黄瓜比较粗壮。
  • 步骤 3/9
    地黄瓜滚刀切快
  • 步骤 4/9
    小葱，蒜，小米椒切碎。
  • 步骤 5/9
    将切好的黄瓜放入大碗中，上面把调料放好
  • 步骤 6/9
    小锅将油烧热，倒在调料上
  • 步骤 7/9
    要像这样油和调料沸腾翻滚的现象，我们叫呛油
  • 步骤 8/9
    喜欢放醋的加点米醋，
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。

因此，吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢，从而加快排毒“脚步”。不过，带皮吃时一定要用盐水洗净。

发布于 2018-07-19
203
相关菜谱
写评论