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三色蒸蛋
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会比你快乐

天气渐热，今天为大家介绍一道易做好吃的凉菜，也是不错的下酒菜哦。原本是三种不同味道的蛋，今天把他们集中在一起，让你一次就能同时感受到咸蛋的咸香，皮蛋的Q弹鲜美和鸡蛋的滑嫩，三种味道叠加在一起，有说不出的美妙。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
皮蛋（松花蛋） 2个
咸鸭蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好要用的食材：鸡蛋四个，皮蛋和咸蛋各两只。
  • 步骤 2/4
    把咸蛋和皮蛋切成小块儿，铺一层咸蛋，再铺一层皮蛋，各铺两层。
  • 步骤 3/4
    将打散的鸡蛋倒入碗中，直至把皮蛋和咸蛋淹没。
  • 步骤 4/4
    上锅隔水蒸30分钟，晾凉后切成片儿，就可以了。是不是很漂亮？告诉你，不仅色泽漂亮，味道还很不错哦
小贴士

由于咸蛋本身有足够咸，蒸蛋时无需再加盐了。再有，就是在蒸蛋前，要在碗内抹一层薄油，在脱模时很容易就倒出来了。

发布于 2019-01-29
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