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三色蒸蛋
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以前吃水蒸蛋都是单独用鸡蛋的，某天在网上看到用咸鸭蛋跟皮蛋一起蒸的蛋看起来那么的漂亮，决定也来试试看

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
咸鸭蛋 1个
皮蛋 1个
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好三个蛋就可以开始做三色蒸蛋了
  • 步骤 2/8
    咸鸭蛋剥壳切小瓣，这个我好像切的太小了四瓣就好了
  • 步骤 3/8
    皮蛋剥壳也切小瓣，鸭蛋切几瓣皮蛋就切几瓣
  • 步骤 4/8
    准备一个略深点的平底盘，如图把切好的鸭蛋摆好
  • 步骤 5/8
    在两两瓣鸭蛋间摆上皮蛋，如图
  • 步骤 6/8
    鸡蛋打散，加入适量的温水，适量的鸡精搅拌均匀
  • 步骤 7/8
    倒入摆好鸭蛋皮蛋的盘子里
  • 步骤 8/8
    包上保鲜膜上锅蒸15分钟即可食用
小贴士

应该鸭蛋是咸的所以这道菜可以不加盐，鸡蛋一定要打散蒸出来的蛋才比较嫩滑，上锅蒸一定要包上保鲜膜，蒸蛋才不会成蜂窝状

发布于 2023-09-20
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