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三色蒸蛋
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爱卖萌penalty

上周末，是女儿的生日，因时间有限，选了几样简单可口的菜肴来烹饪，其中，用皮蛋、咸蛋和鸡蛋做了一道凉菜，深受女儿及其它家人的欢迎，今上传，希望大家喜欢。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
咸鸭蛋 1个
皮蛋 1个
油 适量
香菜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料如图所示准备好。
  • 步骤 2/8
    将皮蛋、咸鸭蛋去皮，切碎，备用。
  • 步骤 3/8
    将切碎的皮蛋和咸鸭蛋放入可蒸煮的容器中。
  • 步骤 4/8
    将鸡蛋磕入。
  • 步骤 5/8
    拌匀，放入少许香菜。
  • 步骤 6/8
    将盛有蛋液的容器放入蒸锅内。
  • 步骤 7/8
    大火蒸开后，转中小火7、8分钟，即可端出冷凉。
  • 步骤 8/8
    将冷凉的蛋块倒出，切成喜欢的形状，摆盘即可食用。
小贴士

1、此菜不需要另加盐调味，咸蛋的咸度就可以。

2、蒸的时间不易过长，控制在七、八分钟内就行。

发布于 2023-06-16
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