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三色蒸蛋
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不敢表white

一道好吃易做的凉菜！

时间:10-30分钟
食材
熟咸鸭蛋 2个
皮蛋（松花蛋） 2个
生鸡蛋 4个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将熟鸭蛋和皮蛋分别切成小块备用。然后先铺一层咸蛋，再铺一层皮蛋。
  • 步骤 2/4
    将打散的鸡蛋倒入碗中，直至把皮蛋和咸蛋淹没，然后盖上保鲜膜。
  • 步骤 3/4
    蒸锅水烧开后，放入蒸碗（蒸碗上面刷层色拉油，这样易脱模），中火约蒸25分钟左右，取出。
  • 步骤 4/4
    晾凉后脱模切成片儿，装盘。
小贴士

因为猪肉泥里加了咸蛋白，所以不加盐，肉饼的蒸制时间主要看肉饼的厚度一般2CM左右的15-20分钟即可

发布于 2019-02-07
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